Contenido Revista ReCITeIA - 20a Edición - No. 1

Revista ReCiTeIA

Revisiones de la Ciencia, Tecnología
e Ingeniería de los Alimentos

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 20a Edición.

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Volumen 20 Número 1

 

   
CONTENIDO

Organización Revista ReCiTeIA

    
Artículos de Revisión
    
Centrifugación en la industria láctea

Centrifugation in the dairy industry

J. Cifuentes Becerra, J. Bonilla Herrera

Desaireación en la industria láctea

Deaeration in the dairy industry

F. Guzmán- Figueroa

Homogenización de la leche y sus derivados

Homogenization of milk and its derivatives

A. España Sarmiento, A. M. Valencia Escobar

Métodos de extracción de ingredientes naturales de origen vegetal

Extraction methods of natural plant-based ingredients
J. S. Ramírez-Navas

    
Información Adicional
    
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Volumen 20 Número 1

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