Alimentos Transgénicos

Alimentos Transgénicos

History Channel

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Los Secreto de la Comida Basura (Chatarra)

Los Secreto de la Comida Basura (Chatarra)

Maravillas Modernas

History Channel

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La Industria de los Refrescos

La Industria de los Refrescos

Maravillas Modernas

History Channel

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La Cerveza

La Cerveza

Maravillas Modernas

History Channel

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Contenido Revista ReCITeIA - 10a Edición - No. 2

Revista: Revisiones de la Ciencia,
Tecnología e Ingeniería de los Alimentos

ReCiTeIA

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 10a Edición.

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Volumen.10 Número.2

Revisiones Bibliográficas / Monografías / Estados del Arte

Gelificación fría de las proteínas del lactosuero
Diofanor Acevedo

Uso de la tecnología de membranas en la clarificación de vinos
Jaime H. Mendoza

Propiedades funcionales de los quesos: Énfasis en los quesos de pasta hilada
J.S. Ramírez-Navas

Transporte de masa en extracción fase sólido-líquido
Patricia Gabriela Ullauri

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Volumen.10 Número.2

Si está interesado en obtener alguno de nuestros documentos puede escribir a: reciteia@live.com

Contenido Revista ReCITeIA - 10a Edición - No. 1

Revista: Revisiones de la Ciencia,
Tecnología e Ingeniería de los Alimentos

ReCiTeIA

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 10a Edición.

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Volumen.10 Número.1

Revisiones Bibliográficas, Monografías, Estados del Arte
Comportamiento de brotes debidos a enfermedades transmitidas por alimentos
Barreto, Sedrés, Rodríguez y Guevara

Métodos de conservación de alimentos
Elferes Berastegui Solano

Industrialización del alga Spirulina
Cárdenas, Díaz y Vizcaíno

Alimentos fortificados con prebióticos
Jhonathan Guerrero Murillo

Bebidas Fermentadas
Vanessa Andrea Páez Escobar

Trazabilidad
Ricardo Pinzon Cepeda

Quimosinas
José David Quijano Velasco

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Volumen.10 Número.1

Si está interesado en obtener alguno de nuestros documentos puede escribir a: reciteia@live.com

Contenido Revista ReCITeIA - 9a Edición - No. 2

Revista: Revisiones de la Ciencia,
Tecnología e Ingeniería de los Alimentos

ReCiTeIA

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 9a Edición.

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Volumen.9 Número.2

Revisiones Bibliográficas, Monografías, Estados del Arte


Probióticos
Bonilla, Tami


Alimentos Simbióticos
Pérez. López

Alimentos fortificados: Líquidos
Perez, Rodriguez, Sepulveda

Alimentos fortificados con prebióticos
Sevilla, Vargas

Péptidos Bioactivos
Luisa Fernanda Yela

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Volumen.9 Número.2

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