Revista: Revisiones de la Ciencia,
Tecnología e Ingeniería de los Alimentos
ReCiTeIA
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 6a Edición.
Tecnología e Ingeniería de los Alimentos
ReCiTeIA
La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 6a Edición.
Volumen.6 Número.2
Revisiones Bibliográficas / Monografías / Estados del Arte
Carne y sus derivados
Jorge L. Castillo
La demanda de Ají Páprika en el Perú
Luisa Aurora Cholan
La Vaca Loca
Julia Dahdah et al.
Tecnología de Barreras
Hernán Murno
Listeriosis de Origen Alimentario
Francisco Pino - Justo Zamora
Liofilización de Alimentos
J.S. Ramírez-Navas
Embutidos
Jhensy Suarez
Volumen.6 Número.2
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